星空体育11月21日，一场旨正在开掘和表现中华老字号——大红门奇异魅力的影相行动正在北京大红门通州本部拉开帷幕。此次“影相记者走进老字号”行动由中国信息影相学会和北京信息影相学会说合主办，吸引了浩繁正在京的影相记者插手果木。他们带着镜头，走进这家承载着都市追忆与文明精华的肉食物牌，摸索其背后的故事与微妙。

　　大红门品牌附属北京二商肉类食物集团有限公司，史乘可追溯到1955年，史乘修长，底细深重。至今已走过了近70年的发扬进程。历经半个多世纪的墟市磨砺，大红门品牌从北京市品牌渐渐发扬为享誉寰宇的老字号品牌，成为肉类食物行业的史乘见证。

　　2024年2月1日，大红门品牌被认定为第三批“中华老字号”品牌，这是对其遵照传承与更始的相信。公司构修了集畜牧养殖、屠宰加工、肉成品、国际营业、肉食供应链的无缺工业链，修树笼盖寰宇的高效物流、分销和零售体例，并正在一线都市设立都市配送中央，办事终端客户数万家。

　　大红门通州本部，行动大红门品牌的主题坐蓐基地果木，具有前辈的生鲜坐蓐设置和美满的肉成品坐蓐线。这里不但承载着大红门品牌的史乘与传承，更展现了其正在今世工业化坐蓐中的更始与势力星空体育。从原料采取、加工修造到造品包装的无缺坐蓐流程。正在火腿肠、酱卤肉成品、西式火腿灌肠成品以及调养肉成品的坐蓐线上，工人们正勤苦而有序地操作着百般设置果木。这些坐蓐线不但提升了坐蓐恶果，更包管了产物格料的安定性和平和性。

　　大红门品牌永远保持以消费者为中央，珍视产物的养分、卫生和口感。正在坐蓐经过中果木，前辈的工艺和厉苛的品格操纵圭臬，确保每一款产物都能让消费者吃的宁神。

　　大红门品牌的产物品种丰裕，涵盖了肉类加工品、熟食等多个界限，均以其奇异的口感和品格取得了消费者的青睐‌。

　　大红门的三款明星产物：老北京蒜肠、京味老火腿和手掰肠。京味老火腿产物选用“大红门”自宰的高等簇新猪后腿肉，肉质单纯，搭配自然香辛料星空体育，经水煮、低温果木烘烤熟造加工修造而成，轮廓呈枣血色，平均的核桃纹，产物滋味鲜美果木，掰开全是大块肉粒，构造显肉感强，口感筋道，肉质平均、充分有嚼劲，拥有原汁原味的肉香味。老北京蒜肠采用优质猪肉搭配簇新白蒜，精选用料，肉质紧实，蒜香轻柔，隧道老北京风韵。运用自然肠衣，康健平和。手掰肠肉质劲道，鲜嫩不柴，色泽天然，经高温烤造，表皮酥脆爽口。这些产物不但餍足了消费者的味蕾需求，更再现了大红门品牌对食材的厉苛请乞降对修造工艺的一丝不苟。

　　‌ 将来，大红门品牌将络续承袭中华老字号文明，依旧更始才气，寻求发扬打破。同时，以“雅观、好吃、好用、好康健”为产物开荒思绪，适合消费新趋向，加强产物研发升级，加快提拔产物比赛力和品牌影响力，效力打造拥有国际比赛力的今世肉类食物集团。

　　大红门品牌的发扬进程是一部催人奋进的创业史，也是肉类食物行业的史乘见证，将来将络续焕发新的辉煌‌。【采写：戚连民 影相：戚连民】

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